5 खाद्य पदार्थ और उनसे होने वाली अनोखी प्रक्रियाएं

Weird food reactions - Healthians

लेखिका- सौम्या शताक्षी, सीनियर नूट्रिशनिस्ट

यूँ तो स्वस्थ भोजन के लाभ सभी जानते है क्युकी ये ही हमारी सेहत को बनता और गिरता है। लेकिन हमें अपने स्वास्थ के अनुसार सही प्रकार का भोजन चुनना चाहिए। ऐसा इसलिए क्यूंकि कुछ प्रकार के खाद्य पदार्थ हमारे लिए नुकसान दायक हो सकते है।

लेकिन कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ भी है जिनकी वजह से हमारा शरीर अजीब तरह से प्रतिक्रिया करता है। जी हाँ, यह सच्च है। कुछ तरह के खाद्य पदार्थ हमारे शरीर में असामन्य परिवर्तन ला सकते हैं। यह परिवर्तन हमारे लिए लाभदायक भी हो सकते है और नुकसानदायक भी हो सकते है।

चूंकि ऐसे ही कुछ खाद्य पदार्थ हमारे दैनिक आहार में शामिल है, उनके बारे में जानना ज़रूरी हो जाता है। तो आइए, अजीबोगरीब खाद्य पदार्थों के बारे में जाने।

 

Garlic helps with body odor - Healthians

लहसुन शरीर की गंध में सुधार ला सकता है

हां, आपने सही पढ़ा। लहसुन वास्तव में शरीर की गंध को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है और आपको शर्मिंदगी से बचा सकता है। लहसुन की जीवाणुरोधी संपत्ति शरीर की गंध में सुधार करने की अपनी क्षमता के पीछे संभावित कारण है। शरीर की गंध त्वचा की सतह पर बैक्टीरिया की उपस्थिति के कारण होती है। लहसुन इस जीवाणु को नष्ट कर देता है जिससे शरीर की गंध की तीव्रता कम हो जाती है।

तो अपने सभी भोजन में अद्भुत लहसुन जोड़ना शुरू करें। यह न केवल स्वास्थ्य को अच्छा बनता है बल्कि आपके शरीर की गंध को भी आकर्षक बनाता है।

 

Fiber rich diet - Healthians

फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ खाने से आपको गैस हो सकती है

क्या आप बार-बार होने वाली गैस की समस्या से पीड़ित हैं? आपके फाइबर युक्त आहार को दोष देना होगा। हालांकि, फाइबर स्वास्थ्य के लिए अच्छा है और पाचन में मदद करता है लेकिन फाइबर के बहुत अधिक सेवन से इसके प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकते हैं।

घुलनशील और अघुलनशील दोनों प्रकार के फाइबर की औसत अनुशंसित मात्रा 25 से 30 ग्राम प्रतिदिन है। हमारे आंत में बैक्टीरिया कुछ हद तक डाइटरी फाइबर को तोड़ते हैं।यह अस्थायी रूप से सूजन और गैस का कारण बनता है। इसके अलावा, फलों, सब्जियों और जई से घुलनशील फाइबर स्पंज की तरह काम करता है। यह पानी की एक अच्छी मात्रा को अवशोषित करता है। इसलिए हाइड्रेटेड रहना गैस की परेशानी और समस्या से बचने के लिए महत्वपूर्ण है। अपने भोजन को बेहतर तरीके से चबाएं, कम भोजन खाएं या बढ़ती असुविधा के मामले में बेहतर पाचन के लिए प्रोबायोटिक लें।

 

Beets - Healthians

बीट्स आपके मूत्र को लाल कर सकता है

चुकंदर न केवल आपकी जीभ को लाल बनाता है बल्कि यह वास्तव में आपके मूत्र के रंग को भी बदल सकता है। तो, अगर आप चुकंदर खाते हैं तो लाल रंग का मूत्र ज़्यादा परेशानी का कारण नहीं है। हालांकि, चुकंदर खाने के बाद मूत्र लाल/गुलाबी हो जाना उन लोगों में अधिक देखा जाता है जो आयरन की कमी से पीड़ित हैं। इस स्थिति को बीटुरिया कहा जाता है और यह बीट में एंथोसायनिन पिगमेंट की उपस्थिति के कारण होता है।

 

Dairy causes inflammation - Healthians

डेयरी उत्पाद सूजन पैदा कर सकते हैं

प्रत्येक व्यक्ति की प्रतिरक्षा प्रणाली विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों के प्रति विभिन्न व्यवहार करती है। कई डेयरी उत्पादों से एलर्जी होती है क्योंकि गाय के दूध में पाया जाने वाला मट्ठा और कैसिइन प्रोटीन कुछ अवांछित प्रतिक्रियाओं का कारण बन सकता है। जिन लोगों को डेयरी से एलर्जी होती है जब भी वह ऐसे उत्पादों का सेवन करते है उनका शरीर इम्युनोग्लोबुलिन ई एंटीबॉडी और हिस्टामाइन का उत्पादन करता है।यह एलर्जी से लड़ाई में मदद करता है। इससे लोगों को संयुक्त सूजन और दर्द का अनुभव हो सकता है।

 

Alcohol changes pee color - Healthians

शराब आपके पेशाब को गहरा पीला कर सकती है

शराब के अधिक सेवन से आपके पेशाब का रंग गहरा पीला हो सकता है। शराब में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है और मूत्र की आवृत्ति बढ़ जाती है। जब तक आप अच्छी तरह से हाइड्रेटेड होते हैं, तब तक आपके मूत्र का रंग हल्का पीला या स्पष्ट होता है। लेकिन एक बार जब आप निर्जलित हो जाते हैं, तो आपके मूत्र का रंग गहरा पीला हो जाता है।

दूसरी ओर, जो लोग कई वर्षों में बड़ी मात्रा में शराब का सेवन करते हैं, वे शराबी यकृत रोग से पीड़ित हो सकते हैं।यह फिर से मूत्र के गहरे पीले रंग का कारण बनता है और और ऐसी स्थिति में तत्काल चिकित्सा की आवश्यकता होती है। इसलिए अपनी शराब की खपत को नियंत्रित करन ही बुद्धिमानी है।

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