क्या आप चॉकलेट के लाभ जानते है?

Health benefits of chocolate - Healthians

लेखिका- सौम्या शताक्षी, सीनियर नूट्रिशनिस्ट

बच्चों से लेकर बड़ों तक हर किसी को चॉकलेट पसंद होती है। लेकिन बचपन से ही हमे यह बताया जाता है कि यह हमारे सव्स्थ्य के लिए हानिकारक है। मगर सच यह है की चॉकलेट हमें बहुत से स्वास्थ्य-लाभ देती है। अलग-अलग प्रकार की चॉकलेट से अलग-अलग प्रकार के लाभ मिलते है। अगर आप सोच रहे है की कैसे एक चॉकलेट जिसको हमेशा से ही आपने अपने स्वास्थ्य के लिए बुरा माना है वह कैसे लाभदायक हो सकती है तो जानने के लिए आगे पढ़े। 

 

चॉकलेट के प्रकार

चॉकलेट के लाभ को समझने के लिए इनको मुख्य रूप से चार परकारो में विभाजित किया जाता है:

  • डार्क चॉकलेट
  • मिल्क चॉकलेट
  • सफेद चॉकलेट
  • अनस्वीटेंड चॉकलेट 

 

Benefits of dark chocolate - Healthians

डार्क चॉकलेट 

डार्क चॉकलेट सबसे ज़्यादा लाभदायक चॉकलेट होती है। क्युकी इसमें कोको की मात्रा सबसे अधिक होती है है यह चॉकलेट हमें  बहुत से स्वास्थ्य-लाभ प्रदान करती है। 

लाभ 

  • चयापचय प्रक्रियाओं को बढाती जिससे आपको वज़न कम करने की मदद मिलती है 
  • दिल की बीमारियों का खतरा कम करती है 
  • रक्त प्रभाव में सुधर करती है 
  • दिमागी क्षमता को बढ़ाती है  
  • ब्लड शुगर को नियंत्रित रखने के मदद करती है 
  • तनाव को कम करती है 
  • डिप्रेशन से लड़ने की मदद करती है 
  • त्वचा को सुन्दर बनाती है 
  • एंटीऑक्सीडेंट का एक बड़ा स्रोत है 
  • खुशी की भावनाओं को उत्तेजित करती है 

 

लगभग 5 ग्राम के डार्क चॉकलेट के 1 टुकड़े में 28 कैलोरी, 1.7 ग्राम वसा, 3 ग्राम कार्ब और 0.4 ग्राम प्रोटीन होता है।

 

Benefits of milk chocolate - Healthians

मिल्क चॉकलेट 

मिल्क चॉकलेट्स सभी की पसंदीदा है। यह कई विभिन प्रकार में आती है। इसको तरह-तरह के नट्स और ड्राइड फ्रूट्स में मिलाकर इसके कई प्रकार बनाये जाते है।

लाभ 

  • इसमें मैग्नेसियम की उच्च मात्रा होती है जो दिमागी क्षमता को बढ़ती है 
  • इसमें स्वस्थ आंत बैक्टीरिया होते हैं जो पेट की बीमारियों को दूर करते है 
  • रक्त में एंटीऑक्सीडेंट पंहुचा कर यह तनाव बचती है 
  • दिल को स्वस्थ रखने में मदद करती है 
  • जिंक की अच्छी मात्रा के कारण यह इम्युनिटी को बढ़ाने और ठंड से लड़ने में मदद करती है
  • बाल और त्वचा को स्वस्थ रखती है 
  • इसमें कैल्शियम की अच्छी मात्रा होती है जिसके कारण यह हड्डियों के लिए अच्छी होती है 

 

5 ग्राम के मिल्क चॉकलेट के एक टुकड़े में 33 कैलोरी, 0.3 ग्राम प्रोटीन, 2.3 ग्राम कार्ब और 2.3 ग्राम वसा होता है।

 

मिल्क चॉकलेट आप आसानी से पाने घर पर भी बना सकते है। अपने पसंदीदा नट्स और ड्राइड फ्रूट्स डालकर आप अपनी पसंद की मिल्क चॉकलेट बनाये। पीनट बटर या अनसाल्टेड बटर का इस्तेमाल कर आप अपनी चॉकलेट को और भी सेहतमंद बना सकते है। ग्रेनोला बार्स भी मिल्क चॉकलेट के एक लाभदायक रूप है। 

 

Benefits of milk chocolate - Healthians

वाइट चॉकलेट 

बाकि चॉकलेट कोको पाउडर से बनायीं जाती है लेकिन वाइट चॉकलेट कोको बटर से बनती है। इसके कई स्वास्थ्य लाभ है। 

लाभ 

  • यह त्वचा को जवान रखती है 
  • रक्तचाप के स्तर को कम करने में मदद करती है 
  • जिन लोगों से कैफीन पसंद नहीं उनके लिए बहुत अच्छा विकल्प है 
  • नींद संबंधी विकारो को कम करती है 
  • दिल में जलन, चिड़चिड़ापन, सिरदर्द, दिल की तेज़ ढकन और मांसपेशियों में दर्द को कम करती है 
  • कैल्शियम शरीर के लिए बहुत महत्वपूर्ण होता है। हृदय, मांसपेशियां और तंत्रिका तंत्र सहित प्रत्येक कोशिका को इसकी आवश्यकता होती है। हड्डियों की मज़बूती बनाने के लिए यह बहुत ज़रूरी है। डार्क चॉकलेट की तुलना में वाइट चॉकलेट में कैल्शियम की अधिक मात्रा होती है। इसलिए यह स्वस्थ हड्डियों के लिए अच्छा विकल्प है। 

 

5 ग्राम सफेद चॉकलेट के एक टुकड़े में 27 कैलोरी, 0.3 ग्राम प्रोटीन, 3 ग्राम कार्ब्स और 1.5 ग्राम वसा होता है।

 

Benefits of unsweetened chocolate - Healthians

अनस्वीटेंड चॉकलेट 

इसका इस्तेमाल मुख्य रूप बेकिंग में किया जाता है। आप इसको अपने पैनकेक, स्मूदी, दही और ताज़े फलो पर डाल सकते है। इसको नट्स और ड्राइड फ्रूट्स के साथ भी मिला सकते है। इसमें बहुत से स्वास्थ लाभ होते है। शुगर की मात्रा कम होने के कारण यह उन लोगो के लिए अच्छा विकल्प है वज़न बढ़ाना चाहते है या जो डायबिटीज से पीड़त है। 

लाभ 

  • रक्तचाप के स्तर को बनाए रखने में मदद करती है 
  • कोलेस्ट्रॉल को धमनियों में जमने से रोकती 
  • मानसिक स्वास्थ्य और याददाश्त को बढ़ाती है
  • दिल की सेहत के लिए अच्छी है 
  • मनोदशा को खुशहाल बनती है 

 

5 ग्राम अनस्वीटेंड चॉकलेट के टुकड़े में 22 कैलोरी, 0.3 ग्राम प्रोटीन, 0.9 ग्राम कार्ब, 1.7 ग्राम वसा और 1.7 ग्राम फाइबर होता है।

 

ध्यान दें – किसी भी प्रकार की चॉकलेट को सिमित मात्रा में खायें। वाइट चॉकलेट में सबसे अधिक कैलोरी होती है इसलिए यह उन लोगो के लिए अच्छा विकल्प नहीं जो वज़न कम करना चाहते है। कुछ भी ज़रूरत से ज़्यादा खाने से नुकसान हो सकते है। इसलिए अपने मन को खुश करते हुए सिमित रूप में चॉकलेट खाये। 

 

(इस आर्टिकल को इंग्लिश में पढ़ें)

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